Hauteur : jusqu'à 1,2 m ; Sol et exposition idéals pour la chicorée sauvage. Selon les variétés, la chicorée se sème du mois de mai à la mi-août (voir le tableau de variétés). Cette espèce comprend la chicorée dite industrielle que l’on cultive pour sa racine et l’endive.Pour préparer le semis de la chicorée, il faut que le sol soit bien propre et sans racines ou mauvaises herbes. Première chose, lorsque l'on goûte cette salade sans assaisonnement, l'amertume est explosive. La Chicorée sauvage est une plante herbacée qui appartient à la famille des Astéracées.

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Les plants seront ensuite éclaircis tous les 30 cm sur le rang, on peut également les repiquer ailleurs dans le potager lorsque les plants ont atteint le stade 7 ou 8 feuilles. Note moyenne des clients Elle a un feuillage blond érigé. On espacera les rangs de 30 cm. Pour les chicorées sauvages, les semis de mai donnent se récoltent comme feuilles à couper ; les semis de juillet et août donnent au printemps suivant des petites pommes serrées aux feuilles tendres.

Certaines variétés nécessitent un forçage qui peut s’effectuer en cave.Les feuilles de Chicorée sauvage se consomment surtout crues en salade et mesclun, mais aussi cuites au jus, en gratin, à la crème, braisées ou à la béchamel.Les Chicorées ont toutes des vertus toniques, dépuratives et légèrement laxatives.La température de germination se situe aux alentours de 10 °, la levée intervient généralement sous 5 à 12 jours.Semez clair dans un sillon plat de 5 cm de large et de 2 cm de profondeur et recouvrir avec un peu de terre fine (un demi-centimètre).

Pour éviter les maladies qui attaquent les Chicorées comme l’oïdium ou la rouille, il est important de procéder à des binages et des sarclages réguliers et de pratiquer une bonne rotation des cultures de 3 à 4 ans. La période de semis varie selon les variétés de mai à la mi-août.

Ne le faites pas à l’avance, mais quand vous en avez besoin.Les températures basses avec même des gelées légères permettent d’enlever une partie de l’amertume et les feuilles n’en sont que meilleures.La chicorée s’arrose régulièrement, car il faut conserver un sol humide surtout durant les chaleurs de l’été. Il faut faire attention cependant à ne pas asperger les feuilles pour éviter le pourrissement.Vous récoltez la chicorée quand vous en avez besoin jusqu’aux gelées pour les scaroles et les frisées et jusqu’au printemps pour les variétés de chicorées sauvages.Vous cueillerez la scarole et la frisée quand elles sont très bien développées. Elle porte le nom latin de Cichorrium intybus et elle est également connue sous les noms de Chicorée amère, Chicorée amère ou encore Barbe de Capucin. Les Utilisateurs sont libres de publier ou non de tels Contenus sur le Site via notamment le service « Partage de photos » et acceptent que ces Contenus deviennent publics et librement accessibles notamment sur Internet.

Si vous n'avez pas encore de compte client Promesse de Fleurs, créez le vôtre très facilement.Une variété cultivée pour ses feuilles larges, entières et ondulée, regroupées en une belle pomme. Depuis quelques jours, de nombreux jardiniers nous pose ...