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Saucisse, Wurst und dem Diminutiv suffix-on) ist ein Oberbegriff für verschiedene Rohwürste aus der Romandie, von denen einige die vom Bundesamt für Landwirtschaft verliehene Zertifizierung Indication géographique protégée (IGP) (geschützte Herkunftsbezeichnung) tragen. This research was supported by a Marie Curie International Incoming Fellowship (project 621959—SarHyb) within the 7th European Community Framework Programme and by the region Bretagne grant SAD 2013—SARS 8254.
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